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南乳豆泡

菜谱编号：353-801

南乳豆泡是【尖尖_实验室】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳豆泡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐泡是个很神奇的东西，看着平淡无味，却能把其他食材的味道吸收到自己的身体里，无论怎么搭配都特别招人喜欢。

南乳豆泡主厨：尖尖_实验室

第八步：开盖转大火稍加收汁，出锅装盘后撒上香葱花即可。

第七步：加入豆腐泡、酱汁，煮开后转小火焖炖5分钟至豆腐泡入味。

第二步：加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

第六步：加入葱姜炒出香味。

第三步：豆腐泡备好，葱花姜丝改刀切好。

第一步：猪肉洗净切成小丁。

第四步：红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、白糖加清水调成酱汁。

第五步：起锅热油，加入肉丁滑炒至断生变色。

南乳豆泡做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆泡要选择较小的，而不是平时我们酿肉使用那种大豆泡。
2、腐乳本身就有咸味，加盐的时候需适量。

菜谱标签：热菜中式宴请

相关食材：豆泡

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