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清蒸封草鱼

菜谱编号:051-881
清蒸封草鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸封草鱼”。
清蒸封草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼,现在应该可以吃了。

昨天把一条封好的大草鱼切成几小块,今天清蒸了一块,

因为用布捆绑过,所以鱼肉很结实,香,好吃。

清蒸封草鱼主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
封草鱼:350克--
辅助料用量
油:适量糖:适量
料酒:适量鲜抽:适量
姜:适量蒜:适量

清蒸封草鱼的做法步骤

  • 第三步:洗净,横切几刀,摆上姜片,葱段。
  • 第七步:撒些葱花即可。
  • 第五步:加白糖,鲜抽。
  • 第六步:隔水蒸15--18分钟。
  • 第四步:加料酒,油。
  • 第一步:封草鱼切大块。
  • 第二步:用清水浸半天。
  • 相关食材:草鱼

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