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客家潮汕擂茶必备~咸花生米

菜谱编号:354-605
客家潮汕擂茶必备~咸花生米是【时时刻刻_xZUPgQ】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家潮汕擂茶必备~咸花生米”。
客家潮汕擂茶必备~咸花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款花生米操作非常非常的简单,备料2种,再看好火候就大功告成啦,哈哈,吃起来皮是咸的,里面是脆脆的,重点是不上火,不上火,擂茶必备?。

擂茶是什么?就是茶水+炒米+花生米+熟芝麻混着一起喝,然后一群人围着边喝边聊天,不知不觉喝个十碗八碗的,哈哈哈。

客家潮汕擂茶必备~咸花生米主厨:时时刻刻_xZUPgQ

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花生米:2斤--
辅助料用量
食用盐:2袋--

客家潮汕擂茶必备~咸花生米的做法步骤

  • 第二步:食用盐2袋,哪一种都行,有粗的海盐更好。
  • 第一步:生花生米2斤,买回来先挑一遍,把不好的挑掉。
  • 第三步:1·铁锅洗干净,大火烧干水分。食用盐放进锅里,中火加热好。2·开小火,倒入花生米不停地翻炒。要盐和花生米一起铲,不要只铲花生米,这样容易破皮不好看。4·大约几分钟听到花生爆开的滋滋声关火(无法具体到时间,因为锅和炉不一样)。5·关火以后再炒一炒,让花生受热均匀一些。6·约15分钟以后再开小火加热和翻炒一下花生。7·关火,让花生均匀地铺在盐上面加热。最后等锅凉了盛起来就行。
  • 客家潮汕擂茶必备~咸花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒好的花生米用玻璃瓶保存更好,密封不容易走油。
    2·我家锅小,2斤的花生米分2次炒的。
    3·这个花生米加热到七八成熟必须关火,剩下用的是锅和盐的热度。必须必须看好火候,很容易烧焦。

    相关食材:花生花生米

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