凉拌莲藕
凉拌莲藕是【小芒姐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莲藕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 香菜：4棵 |
| 辅助料用量 | |
| 辣妹子辣椒：1个 | 蒜瓣：若干 |
| 蚝油：适量 | 陈醋：适量 |
| 香油：适量 | 麻油：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 味精：适量 | -- |
凉拌莲藕的做法步骤
凉拌莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲藕可以不去皮，但一定要洗净外表泥垢，注意饮食卫生。
2、切煮莲藕一定要用不锈钢道具和锅具，因为莲藕的粉质与铁制品相遇容易变黑。
3、其实最好放泰椒，颜色和味道都会更好一些，这次没有买到，就暂用辣妹子替代一下。