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烧椒墨鱼仔

菜谱编号:355-128
烧椒墨鱼仔是【yangxr】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧椒墨鱼仔”。
烧椒墨鱼仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感Q弹,辣中带鲜。

烧椒墨鱼仔主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:250克西兰花:100克
辅助料用量
青二荆条:50克豆腐乳:10克
白酒:5克料酒:10克
蚝油:5克鸡精:5克
味精:5克--

烧椒墨鱼仔的做法步骤

  • 第四步:将二荊条放入锅中,大火烤至皮焦黄状,再将其切成末。
  • 第二步:将腌好的墨鱼仔倒入开水之中,汆水3分钟捞出,再放入冷开水中降温。
  • 第六步:将氽过水的西兰花摆在墨鱼仔的周围,浇上烧椒酱,这道菜就大功告成了。
  • 第五步:热锅烧油至七分,倒入豆腐煮和烧椒末,分别加蚝油、料酒、小半碗水,加入鸡精味精和盐调味就制成烧椒酱了。
  • 第三步:将降温后的墨鱼仔摆盘备用。
  • 第一步:将墨鱼仔洗净,加白酒和盐腌10分钟。
  • 相关食材:墨鱼

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