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白玉菇煨子排

菜谱编号:035-530
白玉菇煨子排是【水的清新】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇煨子排”。
白玉菇煨子排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。并且白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,特别适合孩子和老人吃的一道菜肴。

白玉菇煨子排主厨:水的清新

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青菜:适量白玉菇:适量
猪子排:两根--
辅助料用量
八角:适量--
调味料用量
盐:适量食用油:适量
姜:适量白糖:适量

白玉菇煨子排的做法步骤

  • 第四步:锅内放油,烧七成热加姜片,八角爆香。
  • 第二步:白玉菇去蒂在清水中泡20分钟沥水备用。
  • 第三步:青菜洗净在加了盐的沸水中煮1分钟捞出沥水摆盘。
  • 第一步:猪子排洗净切成3-4CM的段,用沸水焯下沥水备用。
  • 第五步:入子排翻炒,加白糖适量继续翻炒至金黄。
  • 第七步:入白玉菇继续煨2分钟入老抽,味精翻炒出锅。
  • 第六步:加入两碗水大火烧开盖上锅盖小火煨上15-20分钟至汁浓收拢。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:子排白玉菇

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