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荷叶夹

菜谱编号:355-556
荷叶夹是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶夹”。
荷叶夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国式的三明治!夹蔬菜,夹肉肉……怎么吃都好吃。

荷叶夹主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
辅助料用量
白砂糖:5克--

荷叶夹的做法步骤

  • 第十三步:放入蒸笼中,二次醒发15分钟左右。盖上盖子上蒸锅,中大火蒸15分钟左右,焖3分钟即可。
  • 第九步:取一个剂子滚圆,擀成椭圆形面饼。
  • 第七步:发酵至两倍大。
  • 第十四步:打开饼,里面可以夹烤好的肉,炒好的鸡蛋,还有蔬菜。
  • 第二步:一小半碗温水,加入少许白砂糖搅拌溶化。
  • 第十一步:上下对折后整理成荷叶边。
  • 第五步:搅拌成棉絮状。
  • 第四步:将酵母水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
  • 第三步:加入酵母拌匀。
  • 第十步:表面刷一层薄薄的油。
  • 第一步:准备面粉。
  • 第十二步:用叉子压出纹路。
  • 第八步:取出面团充分排气后搓成长条,分成大小均匀的小剂子。
  • 第六步:用手揉成光滑的面团,盖上盖子发酵。
  • 相关食材:荷叶

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