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芋头焖饭

菜谱编号:356-473
芋头焖饭是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头焖饭”。
芋头焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

材料十足的焖饭,整个屋子都弥漫着香味!

芋头焖饭主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:半斤左右芋头:一个
香菇:几朵大米:两杯
葱花:适量--
辅助料用量
十三香:适量生抽:适量
盐:适量--

芋头焖饭的做法步骤

  • 第五步:干香菇。
  • 第十三步:加入香菇翻炒片刻。
  • 第十六步:打开盖子,把切好的葱花撒上,用勺子拌匀即可。
  • 第三步:取其中一块出来晾凉。
  • 第二步:一分为二,放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
  • 第七步:槟榔芋一个。
  • 第十五步:米洗净,放入锅内胆中,把炒好的料放上面,加适量水。(比平时煮饭的水要少一点)盖上盖子,通电,按煮饭键,工作结束后关电。
  • 第十四步:调入适量盐、十三香和生抽,炒匀,关火。
  • 第六步:提前用清水泡发。
  • 第八步:去皮,洗净,切成小块。
  • 第十二步:倒入芋头翻炒至芋头变色。
  • 第四步:切成大小均匀的小块。
  • 第九步:干香菇切小粒。
  • 第十步:五花肉放入平底锅内小火煎。
  • 第一步:新鲜五花肉,洗净。
  • 第十一步:煎出多余的油脂出来。
  • 芋头焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    把材料炒香,焖出来的饭更香。
    芋头我是从广西带来的,如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。
    各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减,也可以加入红萝卜或者豌豆。
    焖饭的水量一定要比平时要少。
    电饭锅或者电压力锅都可以。

    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头焖饭。

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