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蒸鸡肉

菜谱编号:356-880
蒸鸡肉是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鸡肉”。
蒸鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候外婆做的味道,原汁原味令人回味…

蒸鸡肉主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜鸡肉:500克香葱末:一点
枸杞子:几颗--
辅助料用量
姜:一点豆豉:一点
料酒:些许白糖:一点点
黑胡椒粉:一点点生抽:一点
生粉:一点蒜:适量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量

蒸鸡肉的做法步骤

  • 第五步:加蚝油,生抽,老抽一点点,盐再次加一点,黑胡椒粉。
  • 第九步:简单下饭,香,鲜…
  • 第七步:码放入盘里,表面撒上枸杞子,葱末。放到蒸笼内。
  • 第六步:搅拌均匀腌制5分钟。
  • 第二步:准备姜末,蒜末,豆豉,枸杞子,葱末。
  • 第一步:买鸡肉的时候就让阿姨砍好块了,回来冲洗干净,尽量洗到没看见血水,然后滤干即可。
  • 第三步:鸡肉里加入盐,鸡精,糖一点点提鲜,料酒,生粉搅拌腌制会。
  • 第八步:蒸笼水开后盖盖15分钟。
  • 第四步:锅里放点花生油,将姜蒜末,豆豉放入小火爆香,然后倒入鸡肉里。
  • 蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    个人觉得只要选择蒸的菜式,在食材原料上首先就是必须最新鲜哦,这样吃的时候才能吃到鲜美!

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鸡肉。

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