潮音潮人：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡
潮音潮人：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
在潮汕人的餐桌上，经常出现一道让人看了口水直流的美食，你还不快点来试试：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 光鸡：适量 | 云耳：适量 |
| 红椒：1个 | 葱：2、3根 |
| 姜：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 南乳：适量 |
| 生粉：适量 | 盐：适量 |
| 麻油：适量 | 糖：适量 |
潮音潮人：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡的做法步骤
潮音潮人：潮汕椒丝南乳蒸滑鸡做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
?鸡肉不宜与兔肉同时食用。
?感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。