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辣子鸡

菜谱编号:357-474
辣子鸡是【小佳佳ioi】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常四川辣子鸡

无辣不欢~

辣子鸡主厨:小佳佳ioi

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
食用油:适量红椒:适量
青椒:适量花椒:适量
胡椒:适量味精:适量
葱:适量白糖:适量
料酒:适量鸡精:适量
姜:适量蒜:适量

辣子鸡的做法步骤

  • 第二步:锅置火上,烧至七成热时,倒入鸡腿丁滑熟后,滗起待用。
  • 第一步:将鸡腿或一整只鸡洗净切成丁放入碗中用盐、姜、蒜、料酒腌味,微炸成型。
  • 第三步:锅留底油至热,下红椒、青椒、花椒炒香,倒入鸡腿丁,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,放葱、鸡精簸匀起锅即成。
  • 辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜勿喷。

    菜谱标签:热菜家常菜川菜

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