第一步：酸辣可口。
第六步：姜丝、蒜片、红辣椒圈放入碗中。
第十二步：酸辣鲜甜口口爽脆。
第十步：加入调好的汁。
第八步：加入适量蒸鱼豉油，适量白开水稀释。
第二步：食材准备好。
第四步：改刀切小块。
第十三步：萝卜丝晶莹剔透。
第九步：腌渍好的萝卜皮挤出掉水分。
第十一步：加入适量芝麻油，盖上盖子放冰箱冷藏1-2天即可。
第三步：萝卜切段将萝卜皮切下来。
第五步：加适量盐腌渍30分钟。
第七步：加入生抽、老抽、白糖、蚝油、味精、香醋。
酸辣可口萝卜皮
酸辣可口萝卜皮是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣可口萝卜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜是一种既可以当水果吃又可以当蔬菜食用的食物。营养价值极为丰富，萝卜中含有很多种微量元素，可以有效增强和提高人体的免疫功能。
今天的萝卜一菜两吃，萝卜皮凉拌，萝卜肉切丝加上高汤晶莹剔透好吃不上火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：2个 | 红辣椒：6个 |
| 大蒜：1头 | 姜：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 生抽：30克 |
| 老抽：10克 | 蒸鱼豉油：20克 |
| 芝麻油：2克 | 香醋：10克 |
酸辣可口萝卜皮的做法步骤
酸辣可口萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜选择大的。
2、萝卜皮厚度尽量一样，太厚萝卜皮不脆。
3、腌渍好的萝卜皮将水分沥干，加入调料汁浸泡放冰箱冷藏1-2天。