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酸辣可口萝卜皮

菜谱编号:357-557
酸辣可口萝卜皮是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣可口萝卜皮”。
酸辣可口萝卜皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜是一种既可以当水果吃又可以当蔬菜食用的食物。营养价值极为丰富,萝卜中含有很多种微量元素,可以有效增强和提高人体的免疫功能。

今天的萝卜一菜两吃,萝卜皮凉拌,萝卜肉切丝加上高汤晶莹剔透好吃不上火。

酸辣可口萝卜皮主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
萝卜:2个红辣椒:6个
大蒜:1头姜:2块
辅助料用量
盐:3克生抽:30克
老抽:10克蒸鱼豉油:20克
芝麻油:2克香醋:10克

酸辣可口萝卜皮的做法步骤

第一步:酸辣可口。

酸辣可口萝卜皮做法第一步骤

第六步:姜丝、蒜片、红辣椒圈放入碗中。

酸辣可口萝卜皮做法第六步骤

第十二步:酸辣鲜甜口口爽脆。

酸辣可口萝卜皮做法第十二步骤

第十步:加入调好的汁。

酸辣可口萝卜皮做法第十步骤

第八步:加入适量蒸鱼豉油,适量白开水稀释。

酸辣可口萝卜皮做法第八步骤

第二步:食材准备好。

酸辣可口萝卜皮做法第二步骤

第四步:改刀切小块。

酸辣可口萝卜皮做法第四步骤

第十三步:萝卜丝晶莹剔透。

酸辣可口萝卜皮做法第十三步骤

第九步:腌渍好的萝卜皮挤出掉水分。

酸辣可口萝卜皮做法第九步骤

第十一步:加入适量芝麻油,盖上盖子放冰箱冷藏1-2天即可。

酸辣可口萝卜皮做法第十一步骤

第三步:萝卜切段将萝卜皮切下来。

酸辣可口萝卜皮做法第三步骤

第五步:加适量盐腌渍30分钟。

酸辣可口萝卜皮做法第五步骤

第七步:加入生抽、老抽、白糖、蚝油、味精、香醋。

酸辣可口萝卜皮做法第七步骤
酸辣可口萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明:

1、萝卜选择大的。
2、萝卜皮厚度尽量一样,太厚萝卜皮不脆。
3、腌渍好的萝卜皮将水分沥干,加入调料汁浸泡放冰箱冷藏1-2天。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:萝卜萝卜皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣可口萝卜皮。

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