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鲜汤肉末面

菜谱编号：358-169

鲜汤肉末面是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤肉末面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

听说今天要吃面，家里也没准备，快手的汤面凑着配一碗，用虾皮配鸡蛋，这是专门针对我家矮个子小朋友得，然后配入了当季嫩鲜的丝瓜，还有家里有一点酱油肉一定加入，别说味儿真当是鲜呢。祝朋友们天天有滋有味。

鲜汤肉末面主厨：牛妈厨房

第一步：备好所用食材。

第七步：然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。

第八步：然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。

第二步：虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。

第六步：因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。

第五步：最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。

第四步：微炒之后加入开水煮至汤底出味。

第三步：煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。

相关食材：肉末

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