菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次老妈做完菜，我总要先偷吃几块，
牛肉那细密的口感配上孜然的浓浓香味，
胃口瞬间被打开，
那滋味，没有足够的米饭，是绝对不行的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：适量 | 石磨辣椒面：适量 |
| 农家花椒：适量 | 淀粉：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 食盐：适量 | 大葱：适量 |
| 红椒：适量 | 青椒：适量 |
第一步：【食材准备】牛肉切条；
第九步：【牛肉腌制】放入料酒；
第十四步：起锅热油，放入葱段；
第四步：【食材准备】青椒、红椒切丁；
第十三步：【牛肉腌制】腌制10分钟；
第五步：【食材准备】农家花椒锅中她脆，碾磨成粉；
第二步：【食材准备】姜切末；
第二十一步：撒上辣椒丁，大功告成。
第十一步：【牛肉腌制】放入花椒粉；
第十二步：【牛肉腌制】放入淀粉；
第十八步：放入花椒粉；
第二十二步：成品。
第二十步：她匀盛出；
第十步：【牛肉腌制】放入酱油；
第十九步：放入孜然粉；
第六步：【食材准备】孜然锅中她脆，碾磨成粉；
第十七步：放入石磨辣椒面；
第七步：【牛肉腌制】放入姜末；
第八步：【牛肉腌制】放入食盐；
第三步：【食材准备】大葱切段；
第十六步：她匀；
第十五步：放入腌制好的牛肉；
仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然牛肉。
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