支竹焖鱼
支竹焖鱼是【花姐私厨】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“支竹焖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
福寿鱼刺少肉多，味道鲜美，可做汤、清蒸、红烧、煮粥、焖、炖……等等，支竹即腐竹，一般会搭配羊肉来炖，其实炖鱼也不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 福寿鱼：一条 | 腐竹：150克 |
| 香葱：一小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 酱油：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
支竹焖鱼的做法步骤
支竹焖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腐竹必须凉水浸泡，用热水的话容易夹生。