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鲜花奶油八寸蛋糕

菜谱编号:359-616
鲜花奶油八寸蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花奶油八寸蛋糕”。
鲜花奶油八寸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小妮过生日我亲自做了一个蛋糕给她,没想到小妮高兴坏了,直说太好吃了。外面买的蛋糕是大部分是植物奶油(可百度植物奶油和动物奶油的区别),吃了对身体不好,所以才打算自己在家做,不但好吃还健康一些,自家做也不难,不会裱花也不怕,我们用鲜花点缀是一样的,看过来你也行,家人过生日再也不用出去买蛋糕喽。

鲜花奶油八寸蛋糕主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个牛奶:70克
玉米油:40克低筋面粉:80克
白糖:50克玫瑰酱:40克
辅助料用量
奶油:500克白糖:50克(奶油用)
鲜花:适量--

鲜花奶油八寸蛋糕的做法步骤

  • 第十步:拿一片蛋糕,先抹上玫瑰酱。
  • 第四步:蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌成细腻的蛋糕糊。
  • 第二步:蛋白蛋黄分离,把蛋黄里加入玉米油和牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。
  • 第十三步:来一口满满的满足,细腻的蛋糕香浓的奶油,让人不舍得下咽。
  • 第十二步:抹面,装饰即可,自己喜欢啥样就可以装饰成啥样子。
  • 第七步:脱模即可。
  • 第九步:动物性淡奶油加白糖打发成可裱花的状态。
  • 第五步:倒入模具八分满。
  • 第一步:所有材料称重备用。
  • 第十一步:再加上奶油抹平,如此重复操作,知道三片蛋糕用完。
  • 第八步:把蛋糕分成三片。
  • 第三步:蛋清加入白糖打发成干性发泡。
  • 第六步:烤箱上下火140度10分钟,155度50分钟,即可拿出镇几下,倒扣晾凉。
  • 鲜花奶油八寸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋糕如果你不会制作也可以买现成的蛋糕坯子,自己打发奶油抹面就行,因为自己可以买进口的动物淡奶油来制作。
    2、烤制戚风蛋糕最好要用小火来烤制,不然容易开裂,烤箱的温度以自家烤箱温度可做适当调整,因为品牌不同的烤箱,温度会略有差异。

    菜谱标签:烘焙生日高颜值
    相关食材:奶油

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