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鹰嘴豆泥

菜谱编号:359-667
鹰嘴豆泥是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹰嘴豆泥”。
鹰嘴豆泥
菜式制作特点
口味:酱香工艺:调味
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹰嘴豆:150克Tahini芝麻酱:60克
橄榄油:30克孜然粉:4克
欧芹:4克--
辅助料用量
柠檬汁:60克--

鹰嘴豆泥的做法步骤

  • 第二步:准备好料理机,先把沥干水分的鹰嘴豆、大蒜加入搅拌机,搅拌至豆子细腻看不到颗粒的程度,大约 2 分钟,味道不够可以再加盐。
  • 第三步:鹰嘴豆泥中加入Tahini 芝麻酱、孜然粉和柠檬汁,搅拌均匀,直至酱顺滑。
  • 第四步:最后浇上橄榄油,撒上欧芹即可哦~
  • 第一步:浸泡干鹰嘴豆,建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时,最后半个小时的时候,加入盐。盐不要提前加,豆子不易酥烂。
  • 相关食材:鹰嘴豆

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