鹅蛋素炒穿心莲
鹅蛋素炒穿心莲是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹅蛋素炒穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹅蛋市场上不多见,它的营养价值很高,特别适合老年人、儿童、孕妇以及体弱多病的人食用,富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,其中丰富的维生素A、D、E、核黄素和尼克酸,很容易被人体吸收利用,其营养价值比鸡蛋和鸭蛋高出许多倍。而丰富的卵磷脂则有清脑益智、增强记忆力的功效,对儿童开发智力有着非常好的食疗作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹅蛋:1个 | 穿心莲:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 葱:1根 |
味极鲜酱油:少许 | -- |
鹅蛋素炒穿心莲的做法步骤
鹅蛋素炒穿心莲做法技巧/窍门/补充说明:
1、鹅蛋兑少许水煎后更滑嫩。
2、穿心莲一定要快炒,才鲜嫩爽口,实际上翻炒几下就好了。