第一步：鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小時。
第二步：鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。
第三步：蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒點。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。
清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼是【楠楠的美味生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鳕鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：3片 |
| 盐：半勺 | 蒸鱼豉油：适量 |