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剁椒鱼头

菜谱编号:362-100
剁椒鱼头是【美丽传说私房菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼头:1个--
辅助料用量
指天椒:10颗蒜:3颗
姜:少许盐:1勺
酱油:2匙鸡粉:1勺
鱼露:1匙食油:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第二步:将指天椒(也可以买瓶装的剁椒,本人更喜欢鲜指天椒的那股辣劲和味道)姜蒜剁碎,把调料放入拌匀腌五分钟。
  • 第一步:将鱼头洗净腌制十分钟。
  • 第三步:将鱼头摆好,把调好的酱料倒在鱼头上盖住鱼头,水开后放入锅中蒸十五分钟,把食油烧开后浇上,一道非常下饭的剁椒鱼头就可以上桌了。(私密:汤汁拌饭超好吃)。
  • 相关食材:鱼头剁椒

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