羊蝎子
羊蝎子是【慢时光里的微凉】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊蝎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13·3克，脂肪34·6克，碳水化合物0·7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2·0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蝎子：四斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣酱：一袋 | 郫县豆瓣酱：一大匙 |
| 油：50克 | 盐：两茶匙 |
| 鸡精：适量 | 八角：两个 |
| 桂皮：一块 | 姜：两片 |
| 小葱：一颗 | 白寇：5粒 |
| 麻椒：适量 | 花椒：适量 |
| 红川椒：五个 | 香菜：适量 |
羊蝎子的做法步骤
羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
吃不了辣的伙伴们可以用最细的辣椒粉炒出红油代替麻辣酱红油哦！
相关食材：羊蝎子