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彩椒鳗鱼烤串

菜谱编号:355-596
彩椒鳗鱼烤串是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒鳗鱼烤串”。
彩椒鳗鱼烤串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到周末了,今晚在家里撸串八,叫上三五好友,做个无油烟的鳗鱼烤串,来几个辣炒再配上几瓶酒和卤味,我们秉烛夜谈,畅聊人生!

油滋滋的鳗鱼肉中间间隔着彩色的蔬菜,光是看着这缤纷色彩心情就好了起来,口感是极其丰富的,鲜香甜辣在嘴里铺散开来,味道真不错呀~!

彩椒鳗鱼烤串主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下烤鳗:适量彩椒:1个
洋葱:1个大葱:1根
辅助料用量
芝麻:适量酱油:适量
姜:适量料酒:适量

彩椒鳗鱼烤串的做法步骤

  • 第一步:成品;
  • 第十四步: 我想,最能拉近人距离的应该就是一起吃烧烤了,美食配上美酒,在推杯换盏间畅所欲言,感情越来越亲密,朋友之间,一杯浊酒尽是坦诚,尽是快意人生。
  • 第十一步:因为鳗鱼是半成品,已经调味过所以腌制不需要再加盐,也不需要烤太久~
  • 第九步:烤箱预热200度,将烤串放进去烤约3分钟,接着将烤串取出,翻面再刷一层油继续烤3分钟;
  • 第五步:将鳗鱼块放入碗中,加入大蒜末、葱丝和姜丝,再倒入一小勺料酒和生抽拌匀腌制;
  • 第六步:将彩椒和洋葱洗净后也切成3厘米左右的块状;
  • 第十三步: 看着这丰富的配色是不是很有食欲~彩色的蔬菜中间夹着大块的烤鳗,吃进嘴里~emmm~大满足~
  • 第四步:将蒜切末,葱姜切碎备用;
  • 第十步:出炉,根据个人口味撒上椒盐,喜欢吃烧烤味道浓郁的加上孜然粉,喜欢吃辣撒上辣椒粉即可。
  • 第七步:准备竹签,先泡水5分钟,接着将鳗鱼块、彩椒块和洋葱块间隔着穿在竹签上;
  • 第十五步:我有烤串和故事,你有酒吗~?
  • 第十二步:竹签要先泡水是预防烤焦着火;上面的蔬菜可根据个人喜好调整,如西蓝花,菇类都是可以的~
  • 第二步:鳗天下烤鳗,彩椒,洋葱,椒盐粉,孜然粉,芝麻,大蒜,料酒,酱油,葱,姜,大葱;
  • 第八步:将烤串放在铺了油纸的烤盘上,刷上一层油,再刷上一层烧烤酱汁在蔬菜上;
  • 第三步:首先将鳗天下烤鳗提前解冻,切成条再切成3厘米左右的块状备用;
  • 相关食材:鳗鱼

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