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红糖馒头

菜谱编号:363-611
红糖馒头是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馒头”。
红糖馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克红糖:60克
清水:135克--
辅助料用量
酵母:3克--

红糖馒头的做法步骤

  • 第二步:将红糖酵母水倒入面粉中。
  • 第一步:酵母、红糖放入容器中,加入清水静置5分钟。
  • 第八步:醒好后上锅大火蒸15分钟即可。
  • 第四步:将面团发酵至原来的两倍大。
  • 第七步:用刀在馒头上划上较深的十字花刀,醒20分钟。
  • 第六步:揉成馒头。
  • 第五步:取出排气,平均分成9份。
  • 第三步:揉成光滑的面团,醒发1小时左右。
  • 第九步:甜甜的,好吃??
  • 红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    划十字刀时应划的深一些,我这个划的比较浅,没有出现开花的效果。

    相关食材:红糖

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