第七步:用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。
第二步:将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。
第六步:筛入低粉和泡打粉。
第一步:准备材料。
第九步:搓成小球,按扁,铺在烤盘上。
第四步:加入燕麦片。
第十步:烤箱预热,170度约烤18分钟,上色后关火焖10分钟即可。
第五步:搅拌均匀。
第八步:包起来冷藏半小時。
第三步:再加入鸡蛋液搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到这款饼干,原方来自《孟老师的100道饼干》,不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用,所以我跳过融化这步直接使用了色拉油,没有黄砂糖就直接用了绵白糖,原方中50克糖量换成了40克,喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很香脆,不说的话,一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
即食燕麦片:50克 | 蛋:25克 |
低粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:1/2小勺 | -- |
调味料用量 | |
色拉油:50克 | 绵白糖:40至50克克 |
第七步:用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。
第二步:将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。
第六步:筛入低粉和泡打粉。
第一步:准备材料。
第九步:搓成小球,按扁,铺在烤盘上。
第四步:加入燕麦片。
第十步:烤箱预热,170度约烤18分钟,上色后关火焖10分钟即可。
第五步:搅拌均匀。
第八步:包起来冷藏半小時。
第三步:再加入鸡蛋液搅拌均匀。
◎色拉油可以换成黄油,将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化(砂糖不融化没关系),放凉后继续下面的步骤。
◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖,别有一番风味。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。
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