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凉拌马齿苋

菜谱编号:366-268
凉拌马齿苋是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
凉拌马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马齿苋每百克鲜品中含蛋白质2·3g、脂肪0·3g、碳水化合物3g、粗纤维0·7g、钙85mg、磷56mg、铁1·5mg,此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸,以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。

有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的功效。

凉拌马齿苋主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:适量胡萝卜丝:适量
辅助料用量
姜:适量小米椒:适量
陈醋:适量香油:适量
生抽:适量盐:适量
蒜末:适量--

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第六步:拌匀,盛盘。
  • 第八步:成品。
  • 第五步:姜蒜,小米椒,适量盐,生抽,陈醋,香油。
  • 第二步:开水绰熟。
  • 第一步:马齿苋洗净切二指段。
  • 第三步:捞出过凉水控水。
  • 第四步:姜蒜,小米椒,胡萝卜切丝。
  • 第七步:成品。
  • 凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:

    便血、痔血、高血压患者

    脾胃虚寒、肠滑腹泻者

    相关食材:马齿苋

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