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鱼香杏鲍菇

菜谱编号:366-566
鱼香杏鲍菇是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
鱼香杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对喜欢鱼香味道的菜品的食客而言,任何食材,加工成鱼香味道都是美味。鱼香杏鲍菇,也非常的不错,既可口又下饭。再选些自己喜欢的时蔬搭配,营养也丰富。

鱼香杏鲍菇主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:200克胡萝卜:30克
青椒:10克黑木耳:10克
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量香甜醋:适量
料酒:适量老抽:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 第九步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第六步:胡萝卜入锅过油。
  • 第三步:胡萝卜、 青椒、 黑木耳切成条。
  • 第二步:杏鲍菇洗干净切成条。
  • 第七步:青椒入锅过油后盛出。
  • 第一步:胡萝卜 青椒择洗干净。 黑木耳提前泡发洗干净。
  • 第五步:起油锅,杏鲍菇入锅过油。
  • 第四步:用盐、白糖、香甜醋、料酒、老抽调成碗汁备用。
  • 第八步:再起油锅,葱姜蒜入锅煸香,过油后的食材入锅炒,倒入调味汁。
  • 鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜选用随个人偏爱。
    2、鱼香汁糖与醋的比例1:1刚刚好。如果个人口味有特殊要求依个人偏爱调整。

    相关食材:杏鲍菇

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