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爆浆蓝莓马芬

菜谱编号:368-255
爆浆蓝莓马芬是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆蓝莓马芬”。
爆浆蓝莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次,好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发,来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态,马芬蛋糕可以说是特别简单,很好上手了,就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起,搅一搅、拌一拌,真的是很简单!

而且,好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓,蓝莓在烤箱中烘烤的时候,会因为受热而达到爆浆的状态,混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕,口感更佳湿润、扎实,吃起来也别是一番滋味儿~

爆浆蓝莓马芬主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克鸡蛋:1个
蓝莓:20克--
辅助料用量
黄油:10克白糖:10克
淡奶油:20ML无铝泡打粉:2克
白芝麻:2克--

爆浆蓝莓马芬的做法步骤

  • 第九步:面糊中放入洗干净的蓝莓。
  • 第十三步:预热烤箱,上下火190度22分钟左右就可以啦。
  • 第十一步:准备好两个蛋糕纸盒,将蛋糕糊倒入纸盒中,7—8分满。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第二步:将其放入微波炉高火1分钟叮至融化(或者是隔热水融化也可以的)。
  • 第十六步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
  • 第八步:轻轻地翻拌均匀,这样能避免面粉起筋,翻拌至无干粉的状态就可以了(如果面糊太稠的话,也可以少量多次的添加清水或者牛奶)。
  • 第十四步:烤好的马芬蛋糕取出来放凉。
  • 第四步:倒入淡奶油,再打一个鸡蛋进去。
  • 第十步:稍微拌一下就可以了。
  • 第一步:黄油切成块儿,放入大碗中。
  • 第十五步:掰开看看,蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦。
  • 第七步:放入白糖和无铝泡打粉。
  • 第十二步:再撒一层白芝麻,放几颗蓝莓装饰一下。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:融化以后的黄油自然放凉。
  • 爆浆蓝莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱设置仅供参考。
    2、马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。

    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆蓝莓马芬。

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