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汉堡面包

菜谱编号:368-830
汉堡面包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡面包”。
汉堡面包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300低粉:50
鸡蛋:一个牛奶:150
辅助料用量
糖:30克盐:3克
黄油:30克酵母:6克

汉堡面包的做法步骤

  • 第十步:将醒发好的面团再次滚圆后放入汉堡模中放入温暖处发酵。
  • 第十一步:发酵至二倍大。
  • 第六步:加入黄油后揉面20分钟。
  • 第八步:放入温暖处发酵至二倍大后用手指嗯下后不回缩。
  • 第九步:将面团分割后滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
  • 第十三步:烤箱预热180度烤18分钟出炉。
  • 第三步:加入面粉。
  • 第十二步:刷蛋液撒芝麻。
  • 第七步:出膜。
  • 第五步:面包机开启揉面20分钟。
  • 第一步:面包机里放入鸡蛋。
  • 第二步:加入牛奶对角放糖和盐。
  • 第四步:加入酵母。
  • 第十四步:成品。
  • 汉堡面包做法技巧/窍门/补充说明:

    水的多少感觉面粉的吃水自己酌情添加,烤箱温度高低根据自家烤箱调节

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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