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酸汤猪肘(一肘双吃)

菜谱编号：368-967

酸汤猪肘(一肘双吃)是【给宝贝的菜谱】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤猪肘(一肘双吃)”。

第一步：猪肘子净肉入沸水煮至起沫，倒掉所有血水，并用流动水冲洗干净，放入电子瓦煲，加入料酒和花椒

第四步：另一半猪肉拿来红烧? 加适量水、红烧酱油、海鲜酱油、紫苏叶、盐、干椒，烧至汁水快干即可。

第二步：另用锅将清水煮涨，倒入瓦煲中(刚没过肉即可)，将瓦煲的开关扭至大火，待汤烧涨，改小火，炖三个小时左右，用筷子可以轻松戳入肉皮即可关火，捞出备用

第三步：锅里倒入一大碗水，放入酸萝卜老鸭汤包、泡小米辣、泡野山椒、柠檬汁，鸡汁，调适量盐，大火煮涨，倒入一半的猪肘肉，中火炖煮20分钟即可

酸汤猪肘(一肘双吃)做法技巧/窍门/补充说明：

猪肘一个有点大，一次炖好，再做成不同的口味换着吃，就不会腻了。

相关食材：猪肘

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