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干煸菜花

菜谱编号:369-356
干煸菜花是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。
干煸菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干煸菜花,很多人都喜欢吃,那干香的味道特别迷人,美味下饭,可以吃两碗饭哦。

干煸菜花主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花菜:270克青椒:85克
辅助料用量
蒜:2瓣葱:2克
干辣椒:4个食用油:4克
八宝酱:15克老抽:4克
生抽:5克盐:0·5克

干煸菜花的做法步骤

  • 第十一步:美味又下饭的干煸菜花上桌喽。
  • 第一步:准备原料:菜花、青椒、蒜、葱和八宝酱。
  • 第七步:加入老抽和生抽,翻炒。
  • 第九步:加入一点清水,盖上锅盖,焖烧一会。
  • 第三步:锅中倒入食用油,下入八宝酱。
  • 第十步:待水分收干时,加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:加菜花杆,翻炒一会。
  • 第四步:八宝酱略炒一下,下入干辣椒和葱花、蒜片,炒香。
  • 第八步:加入青椒,翻炒均匀。
  • 第六步:加入菜花,继续翻炒。
  • 第二步:菜花清洗干净,将杆切小滚刀块,(因为比较嫩所以可以炒着吃),菜花掰成小块,青椒切小块,蒜切片,葱切葱花,备好干辣椒。
  • 干煸菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是有机花菜,杆的部分也比较嫩,所以将杆部切成小块,一块炒了。
    2、花菜不易成熟,在炒过之后,要加少许清水烧一下,入味也促进其成熟。
    3、喜欢吃辣的,可以多加些干辣椒。

    相关食材:菜花

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