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干煸菜花

菜谱编号：369-356

干煸菜花是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

干煸菜花，很多人都喜欢吃，那干香的味道特别迷人，美味下饭，可以吃两碗饭哦。

干煸菜花主厨：冬季心情

第十一步：美味又下饭的干煸菜花上桌喽。

第一步：准备原料：菜花、青椒、蒜、葱和八宝酱。

第七步：加入老抽和生抽，翻炒。

第九步：加入一点清水，盖上锅盖，焖烧一会。

第三步：锅中倒入食用油，下入八宝酱。

第十步：待水分收干时，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

第五步：加菜花杆，翻炒一会。

第四步：八宝酱略炒一下，下入干辣椒和葱花、蒜片，炒香。

第八步：加入青椒，翻炒均匀。

第六步：加入菜花，继续翻炒。

第二步：菜花清洗干净，将杆切小滚刀块，（因为比较嫩所以可以炒着吃），菜花掰成小块，青椒切小块，蒜切片，葱切葱花，备好干辣椒。

干煸菜花做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的是有机花菜，杆的部分也比较嫩，所以将杆部切成小块，一块炒了。
2、花菜不易成熟，在炒过之后，要加少许清水烧一下，入味也促进其成熟。
3、喜欢吃辣的，可以多加些干辣椒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：菜花

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