第六步：用滚油浇淋在鱼身上。
第八步：烹饪是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食美味成就真实美味。
第四步：在鱼身抹上油，然后将鱼放入方太蒸箱，选择普通蒸模式-100℃-10分钟。
第三步：鱼鳃和鱼腹中塞入姜片。
第二步：鱼清洗干净之后，在背部贴着鱼鳍的位置浅浅地划开一刀。
第七步：用生抽围着鱼的四周淋洒即可。
第一步：鲈鱼1条 小葱1把 生姜4-5片 白胡椒适量 色拉油少许。
第五步：蒸好后取出，将葱丝撒在鱼身上，再洒一點白胡椒粉。
粤式蒸鱼|今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！
粤式蒸鱼|今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粤式蒸鱼|今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提起鲈鱼，最出名的典故就是莼鲈之思了：西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍、莼菜羹为借口，远离了洛阳的是非之地，那个一叶扁舟上追随鲈鱼而去的身影，瞬间成为历史上的经典。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | 小葱：1把 |
| 生姜：4-5片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒：适量 | 色拉油：少许 |
粤式蒸鱼|今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！的做法步骤
粤式蒸鱼|今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！做法技巧/窍门/补充说明：
用蒸箱蒸味道更佳哦。