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豆瓣鸡

菜谱编号:369-520
豆瓣鸡是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鸡”。
豆瓣鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:两个面粉:适量
红米椒:三个--
辅助料用量
葱:三棵姜:少许
花椒:少许油:适量
酱油:少许胡椒粉:少许
盐:少许料酒:少许
豆瓣酱:适量--

豆瓣鸡的做法步骤

  • 第九步:装盘即可食用。
  • 第一步:葱洗净斜切段 红米椒从中间切开去种斜切块 姜切丝。
  • 第五步:捞出控油。
  • 第六步:另起油锅放入少许油依次加入花椒 姜丝 红米椒 葱段炒香。
  • 第七步:加入豆瓣酱炒出香味。
  • 第二步:鸡腿拆下骨头洗净切丁,加胡椒粉 盐 料酒 酱油腌制15分钟。
  • 第三步:将鸡丁均匀裹上面粉。
  • 第八步:加入鸡丁翻炒均匀。
  • 第四步:放入油锅中中小慢炸至金黄色。
  • 相关食材:豆瓣

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