水煮鱼片
水煮鱼片是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水煮鱼又叫水煮活鱼,听名字就能想到是一个热情似火的菜,这是一道由重庆流行到全国的美味,做法简单,做工考究,通常是选用鲜活的草鱼为主材,搭配各种蔬菜快速烧煮而成。水煮鱼以其有而不腻,辣而不燥,麻而不苦,肉质滑嫩的特点俘获大批食课的吃心。手把手教您水煮鱼制作过程种的注意事项和窍门,在家也能吃到美味的水煮活鱼。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条 | 娃娃菜:一棵 |
年糕:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
水煮鱼调味料:3勺 | -- |
辅助料用量 | |
花椒油:适量 | 蛋清:半个 |
生粉:一勺 | 鸡精:少许 |
水煮鱼片的做法步骤
相关食材:鱼片