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韭苔炒黄金鲍

菜谱编号:361-831
韭苔炒黄金鲍是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒黄金鲍”。
韭苔炒黄金鲍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄金鲍鱼:1个韭苔:100克
辅助料用量
花生油:5克生抽:3克
食盐:0·5克鸡精:0·5克
白胡椒粉:小许--

韭苔炒黄金鲍的做法步骤

  • 第五步:取一只化冻。
  • 第十二步:放韭菜苔煸炒,翻炒过程放生抽。
  • 第四步:黄金鲍鱼。
  • 第二步:去头部,切段。
  • 第一步:韭苔。
  • 第十步:冷水冲洗浮末。
  • 第八步:冷水下锅焯水。
  • 第九步:水开即可。
  • 第七步:切成片。
  • 第十五步:装盘。
  • 第十一步:锅烧底油,油热放食盐。
  • 第十四步:翻炒均匀,放鸡精再次翻炒均匀即可。
  • 第六步:准备改刀。
  • 第十三步:韭苔变色断生,放鲍鱼和胡椒粉。
  • 第三步:靠近根部的颜色发黄,用来炒肉,梢部颜色绿,用来炒黄金鲍鱼。
  • 相关食材:韭苔

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