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小芹菜鲜肉烧麦

菜谱编号：037-157

小芹菜鲜肉烧麦是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小芹菜鲜肉烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

市场上买到了新鲜的小芹菜，跟香菜的大小差不多，加了鲜肉，做了花朵般的小烧麦。

小芹菜鲜肉烧麦主厨：A苹果小厨

第五步：面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）

第一步：新鲜的小芹菜洗净沥水。

第八步：锅中垫上胡萝卜片。

第三步：芹菜连叶切成碎末。

第四步：将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。

第六步：面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。

第九步：水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。

第七步：包入馅，用虎口收口。

第二步：肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。

小芹菜鲜肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明：

皮要尽量薄一些，好吃又好看。

相关食材：芹菜

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