私房酸菜鱼
私房酸菜鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四川的酸菜鱼,可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑,汤汁浓郁,汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包,其实呀,自己花花心思,动动手,不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的,所以说不是太辣,适合大众口味。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条。 | 酸菜:一包 |
泡椒:适量 | 芹菜:二根 |
小葱:二根 | 二荆条:4个 |
鸡蛋:一个 | 花椒:半匙 |
泡姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
菜籽油:一勺 | 料酒:二匙 |
蚝油:一匙 | 生抽:半匙 |
白胡椒粉:少许 | 白芝麻:一匙 |
芝麻油:一匙 | 淀粉:半匙 |
私房酸菜鱼的做法步骤
私房酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃辣的切一些小米辣放配料的时候一起炒。
相关食材:酸菜