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红烧甲鱼

菜谱编号:372-225
红烧甲鱼是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧甲鱼”。
红烧甲鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
甲鱼:适量里脊肉:适量
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
小米椒:适量酱:适量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

红烧甲鱼的做法步骤

  • 第五步:转砂锅,大火烧都开后放鹌鶨蛋,转小火四十分钟即可。
  • 第二步:里脊肉切成和甲鱼块大小。
  • 第四步:油烧开八分熟,下葱姜蒜和小米椒,爆香后下甲鱼大火翻炒,加料酒、生抽炒三分钟下里脊肉继续翻炒,加一勺酱(按照自己的口味)炒一分钟加水,水没过食材即可。
  • 第三步:鹌鶨蛋煮熟剥皮。
  • 第六步:出锅后加点葱花,非常的美味,喜欢的可以试试!
  • 第一步:甲鱼处理完内脏,焯水去膜,切成块状。
  • 相关食材:甲鱼

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