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香酥芋头

菜谱编号:372-580
香酥芋头是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥芋头”。
香酥芋头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:300克山药:60克
杏鲍菇:60克--
辅助料用量
澄面:60克胡椒粉:4克
食盐:4克--

香酥芋头的做法步骤

  • 第三步:芋头糊搓成长条,入油锅炸至表面酥脆,捞出沥油,装盘即可。
  • 第二步:山药、杏鲍菇洗净切丁备用,澄面加开水烫至透明。芋头粉和烫好的澄面混合(5:1),加入盐、胡椒粉、山药丁、杏鲍菇丁调匀。
  • 第一步:芋头去皮,切成大块,入锅蒸15-20分钟,取出碾碎成粉状,挑去硬块。
  • 相关食材:芋头

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