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自制辣椒油

菜谱编号：374-344

自制辣椒油是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒油”。

第一步：准备的辣椒粉。（超市菜市都有卖）。

第二步：白芝麻。

第八步：香喷喷的辣椒油就做好了！等凉了之后放入密封瓶里密封好，入冰箱可保存一两个月。可凉拌菜可做蘸碟。

第六步：像图中这样有很多泡泡的时候就可以关火了。

第四步：放入小茴香。

第五步：起锅烧热油。

第七步：稍微等油温降一下的时候，用勺子分三次浇到辣椒粉上面，每次都需要快速搅拌均匀。

第三步：把辣椒粉白芝麻和盐倒碗里，用瓢羹搅拌均匀后撒少许水拌匀（是为了浇油的时候不会糊）。

自制辣椒油做法技巧/窍门/补充说明：

烧热的油不能马上浇到辣椒粉里面，以免变糊掉。

相关食材：辣椒辣椒油

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