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民族风--中国结小餐包

菜谱编号：037-452

民族风--中国结小餐包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“民族风--中国结小餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国结作为国粹，有着团圆、美满之意。在此中秋佳节之际，祝大家中秋快乐，家团圆!人幸福!

民族风--中国结小餐包主厨：kiss战女

第二步：选择发面工作档和面。

第六步：取小面团擀成长方形，卷成长条状再搓细。

第七步：两边均等后，交叉出一个小圈，左右再盘出两个小圈；两末端一圈圈交叉成小辫子。

第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

第八步：面坯整形放入耐烤纸模中，入烤箱进行最后发酵。

第三步：20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

第五步：取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

第九步：发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

第四步：第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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