失败的---山药滑炒肉片
失败的---山药滑炒肉片是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“失败的---山药滑炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜昨天做失败了,
肉肉的口感比较老比较柴。
总结原因:
1,肉片炒好后,应该先装入盘内,等山药等配菜炒到八成熟时,再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多,着急了。
2,最后应该勾芡。而我忘记了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:300克 | 山药:200克 |
胡萝卜:50克 | 木耳:5朵 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 食用油:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 糖:适量 |
鸡精:适量 | -- |
失败的---山药滑炒肉片的做法步骤
失败的---山药滑炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
山药放入水中,防止氧化变黑。
相关食材:山药