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一锅出

菜谱编号:375-739
一锅出是【薇_1985】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅出”。
一锅出
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酸奶:300克
辅助料用量
芸豆:500克土豆:2个

一锅出的做法步骤

  • 第三步:加入盐。
  • 第二十八步:加入开水。
  • 第二十步:四周封口。
  • 第三十一步:盖盖小火半小时左右出锅即可。
  • 第十九步:向上叠到顶。
  • 第二十二步:横向压楞。
  • 第八步:横向压楞。
  • 第二十三步:擀压成饼状备用。
  • 第一步:面粉加入酸奶。
  • 第十一步:刷油酥,撒葱花。
  • 第二十一步:纵向压楞。
  • 第五步:搅拌成团,摔打,装袋等待发酵。
  • 第十五步:向右叠。
  • 第二十九步:量如图。
  • 第二步:加入酵母。
  • 第十三步:向上叠。
  • 第二十六步:放入盐煸一下。
  • 第六步:发酵好的面团取出,两面抹油。
  • 第九步:纵向压楞。
  • 第十六步:再向下叠。
  • 第二十五步:倒入排骨爆香,加入料酒。
  • 第七步:如图状态。
  • 第十四步:叠到最顶端。
  • 第四步:加入糖。
  • 第三十步:将炒好的芸豆倒入煎锅,把饼平铺到芸豆上面。
  • 第二十七步:加入芸豆土豆,加入酱油。
  • 第十步:如图切两刀。
  • 第十八步:再向右叠。
  • 第十二步:撒如白胡椒粉、花椒粉。
  • 第二十四步:底油爆香葱姜段。
  • 第十七步:叠到底。
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