蔓越莓司康 (酵母版)
蔓越莓司康 (酵母版)是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康 (酵母版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
司康是一款传统的英式点心，它起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包。
传统的司康三角形以燕麦为主料，现在通过不断的演变司康已经可以做成任何我们喜欢的形状，口味也更加丰富可甜也可咸，做早餐或是下午茶，涂上奶酪或者果酱配上牛奶或红茶，松软酥香的口感真是无比的美妙与享受。
刚旅游回来烤面包有点力不从心，就用这款司康做了早餐的主食。为了更加健康用酵母版替代了泡打粉的做法，全程大约一个小时，如果用泡打粉来操作应该30分钟就足够了，真正名符其实的快速面包哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：170 克 | 低筋面粉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 无盐黄油：60克 | 蔓越莓干：少许 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：50克 | 盐：1克 |
| 淡奶油：20克 | 牛奶：60克 |
| 干酵母：3克 | -- |
蔓越莓司康 (酵母版)的做法步骤
蔓越莓司康 (酵母版)做法技巧/窍门/补充说明：
1、将面粉中加酵母奶与蛋奶液时要分次少量加入,液体含量太高则太粘不好操作。
2、面团捏成团即可,不要反复揉,否则面团出筋,成品口感不好。
3、如果第一次擀开时面片形状不规整可以多进行一次折叠及擀开，但是反复的折叠、擀开一样会使面团产生筋度，影响成品口感。
4、各家的烤箱温度不同请酌情稍做调整烘烤时间及温度。
相关食材：蔓越莓