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花纹奶油蛋糕卷

菜谱编号:376-977
花纹奶油蛋糕卷是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花纹奶油蛋糕卷”。
花纹奶油蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:40克
辅助料用量
水或牛奶:50克玉米油:40克
白糖:51克(蛋黄5克+蛋白30克+淡奶油16克)淡奶油:200克
可可粉:2克--

花纹奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第六步:加第一次白糖,一共分三次加入白糖。
  • 第十一步:倒入烤盘里。
  • 第十六步:出炉了放凉备用。
  • 第二步:蛋黄中加白糖,水,玉米油搅拌均匀。
  • 第十步:翻拌均匀。
  • 第十八步:打制有清晰的纹路。
  • 第一步:蛋清蛋黄分离。
  • 第十七步:淡奶油加白糖。
  • 第八步:取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中拌匀。
  • 第三步:筛入低粉。
  • 第五步:蛋清用打蛋器打制起泡。
  • 第四步:拌匀备用。
  • 第二十步:卷起来放冰箱冷藏一个小时定型。
  • 第十二步:剩下一点蛋糕糊加可可粉拌匀装裱花袋。
  • 第十九步:把淡奶油抹在蛋糕片上面。
  • 第十四步:用牙签来回划,我第一次做,弄的不好。
  • 第九步:然后到回蛋清中。
  • 第十三步:如图挤在烤盘表面。
  • 第十五步:烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。
  • 第七步:打发制如图形状即可。
  • 第二十一步:成品图。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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