杏仁奶茶
杏仁奶茶是【刀斧手】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁奶茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天来了，燥咳也来了。无论是初秋的凉燥咳嗽，还是深秋的温燥咳嗽，疏于调理或用药不当，都会久咳不止，夜不能眠。苦杏仁是此时最好的大众良药，而《杏仁奶茶》也是最适宜的平民饮品。有条件的话，可选择加入：鲜桑叶、鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、菊花、陈皮、姜汁……。让润肺止咳上升为宣肺止咳，这样，可更好地驱散燥邪。《杏仁奶茶》也就变成了《桑姜杏仁奶茶》、《桑菊杏仁奶茶》、《桑苏杏仁奶茶》、《陈皮杏仁奶茶》、《姜汁杏仁奶茶》……。其原理都是：通过宣肺来止咳、通过疏散驱燥邪。对用镇咳药止咳无效的人群最有用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦杏仁：5粒 | 中老年奶粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 温水：250ML | 方糖：1块 |
杏仁奶茶的做法步骤
杏仁奶茶做法技巧/窍门/补充说明：
1、燀是雷公炮炙十八法之一，燀苦杏仁的去皮过程，也是一个杀酶（苦杏仁酶）保甙（苦杏仁甙）的中药炮制过程。水温要求85℃以上。
2、中老年奶粉含活性双岐益生菌，水温要求50℃以下。
3、四句歌谣：杏仁苦温肺大肠，镇咳祛痰定喘良，支气管炎喘咳嗽，肠燥便秘喉痹疮。