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干锅菜花

菜谱编号:377-472
干锅菜花是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。
干锅菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜,我一年四季都喜欢吃,尤其冬天时候,价格更是很亲民,一斤3元甚至有时候一斤才2元,每次看见都会买上一大朵回来,加点青蒜和芹菜炒着吃,或者冬天涮火锅时候加入,更多时候我会做一份干锅花菜,热乎乎的上桌好吃又下饭

干锅菜花主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:适量五花肉:一小块
辅助料用量
辣椒酱:一小勺干辣椒:2根
蒜瓣:3个--

干锅菜花的做法步骤

第七步:看,是不是很有食欲呢?米饭都能多吃2碗。

干锅菜花做法第七步骤

第五步:接着将处理好的花菜放入中火不断翻她。

干锅菜花做法第五步骤

第一步:材料:花菜适量 五花肉少许 辣椒酱少许 蒜瓣少许 香菜少许 辣椒段少许调料:生抽少许 糖 鸡精 香醋少许做法:首先炒们将花菜都掰成小朵,然后放入淡盐水中浸泡15分钟,最后多清洗几遍沥干备用。

干锅菜花做法第一步骤

第四步:继续中小火煸出红油来。

干锅菜花做法第四步骤

第二步:五花肉去皮,然后切成小团,蒜稍微切碎下即可。

干锅菜花做法第二步骤

第六步:一直煸她至花菜变软熟了,然后加入调料翻她均匀,撒入香菜段,出锅即可。

干锅菜花做法第六步骤

第三步:热锅冷油,中小火,将五花肉和蒜瓣放入煸她至肉片变得透明,然后加入一小勺的辣椒酱(这个用量根据自己的口味增减哈)。

干锅菜花做法第三步骤
干锅菜花做法技巧/窍门/补充说明:

加了辣椒酱本身是咸的,所以生抽不宜过多
如果你想缩短翻炒时间,花菜可以稍微焯烫下,不过我仍然喜欢直接干煸,因为这样口感会爽脆一些
用的是九阳29轻奢炒锅,少油好清洗,锅不大但够深,特别适合我用

相关食材:菜花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅菜花。

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