【五香盐水毛豆】
【五香盐水毛豆】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【五香盐水毛豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看着这一个个毛茸茸饱满鲜亮的小豆子，好可爱，真的是很诱人哦，不过里面的丁香味道稍微有点重，我不是很喜欢，早知道就不放了。这是一个营养的小零嘴，不像烧烤之类的那样油腻，也不上火，清清爽爽的，看电影的时候真是少不了它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 姜片：适量 |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 丁香：适量 |
【五香盐水毛豆】的做法步骤
【五香盐水毛豆】做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味比较快。
2、毛豆先焯水再冲水是为了去除表面掉下的多余毛茸，也使豆子更加鲜绿。
3、毛豆不用煮太久，煮久了，就没了脆的口感，反而不好吃，10分钟的口感正介于软和硬之间。