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西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵

菜谱编号:379-660
西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵是【西木子素食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵”。
西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最愛吃的麵條?。

雙十一買了麵條機,再也不用在外邊買口感差的現成麵條了?。

西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵主厨:西木子素食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西紅柿:1個口蘑:4朵
麵粉:250克紫甘藍汁:95ML
胡蘿蔔:半根小蔥:2根
小油菜:3-4朵--
辅助料用量
亞麻籽油:30-40ML味全蔬菜精:5克
十三香:3克生抽:2勺
老抽:1匙陳醋:4勺
鹽:4克--

西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵的做法步骤

  • 第二步:我用麵條機做的麵條,250h麵粉+95ml紫甘藍汁。
  • 第三步:重點在湯的製作口蘑切片焯水備用,西紅柿削塊,小蔥切丁,小油菜洗干淨。惹禍倒入亞麻籽油30ml,油熱後杏鮑菇煎2分鐘,再倒入西紅柿翻炒,依次放入味全蔬菜精、十三香翻炒。加水600ml,依次倒入生抽、老抽、鹽、陳醋,中火煮湯至西紅柿熬成湯,根據水的多少可以酌情加。湯熬好之後盛出備用。下麵條(小油菜和麵一起)煮熟,撈進湯裏,擺上小油菜,撒上蔥花,搞定!
  • 第一步:紫甘藍三四片,料理機打汁,濾網過濾,留95ml備用。
  • 相关食材:口蘑

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