荠菜保存方法
荠菜保存方法是【一溪月】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜保存方法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜用水绰一下，捞出过凉，控水，团成小团，放冰箱冷冻保存。食用时解冻，依然菜色碧绿，或炒，或拌，或包饺子，包子，食用方法多样。
荠荠菜每百克含水分85·1克，蛋白质5·3克，脂肪0·4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6·3毫克，胡萝卜素3·2毫克，维生素B10·14毫克，维生素B20·19毫克，尼克酸0·7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：适量 | -- |