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萝卜丝饼

菜谱编号:380-294
萝卜丝饼是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。
萝卜丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时的记忆里这个叫“咸食”,偶尔妈妈会做,趁热最好吃,外面支出来的萝卜丝是焦脆的,中间部分稍软,还有淡淡的小虾皮的味道。

萝卜丝饼主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
旱萝卜:半个--
辅助料用量
鸡蛋:1个小虾皮:1把
葱花:适量面粉:适量

萝卜丝饼的做法步骤

  • 第一步:旱萝卜用擦丝器的细孔擦丝。
  • 第三步:打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:萝卜丝与所有辅料混合,可以成团就行了。
  • 第八步:两面都煎制金黄后,就熟了。
  • 第四步:撒入少许面粉,搅拌均匀。
  • 第七步:在用汤勺背面把萝卜丝球按扁,成饼状。小火煎。
  • 第二步:撒入少许盐杀下水,10分钟后加入一把小虾皮,适量葱花,搅拌均匀。
  • 第六步:热锅,倒入一点油,用汤勺把萝卜丝糊整理成球状,放进锅内。
  • 萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、萝卜擦细丝便于成熟。
    2、萝卜丝杀出来的水不要倒掉,加了面粉后粘稠度正好。
    3、面粉别放太多,太紧实的饼不好吃。

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝饼。

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